11月23日、地域創生センターは、井出農園(徳島県阿南市大井町東平78)において、「ファーム トゥ テーブル ポップアップランチ in 加茂谷」を実施し、地域住民及び学生など17名が参加しました。
本事業では、全米一住みやすい町オレゴン州ポートランドからメーガン?デントンさん、ユリ?カワノ?バクスターニールさんを迎え、①ポートランドのコミュニティライフ、農業、食についての講演,②シェフ、メーガンが腕を奮う地産地消ポップアップランチ、③那賀川を望む納屋カフェのデザイン&プロトタイピングに取り組み、本学学生によるプレゼンテーションを実施しました。最後に、新しい価値を生み出すポートランド流、食を通した「場」づくり、農業の共創について振り返りの意見交換を行いました。
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メーガン?デントンさんによる講演(左奥)
井出農園での収穫体験
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地産地消ポップアップランチ
本学学生によるプレゼンテーション
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